… Такой совет дают ученые тем, кто хочет обеспечить нормальную работоспособность своего мозга. Долгое время к яйцам относились с пренебрежением (холестерин), но изучив более чем 100 000 человек в течение 10 лет исследователи заявили, два яйца в день помогают в профилактике сердечных заболеваний и полезны для обеспечения нормальной работы головного мозга. Более того, полный отказ от яиц или ограниченное потребление, может негативно сказаться на работе мозга. Вывод: Не стоит бить по яйцам диетами, мозг этого не простит…

Богатая пища для ума – Яйца!

Яйцо настоящий кладезь микро и макроэлементов. В нем содержится кальций, марганец, натрий, цинк, фосфор, сера, кальций, магний, фтор медь, йод, и другие. Кроме того, яйца богаты витаминами, в них есть почти все витамины групп – А, Д, Е, К, В, Р. Особое значение для питания мозга имеет то, что яичный желток содержит в себе холин — один из витаминов группы B. Новейшие исследования показали, что каждому человеку необходимо ежедневно потреблять холин с продуктами питания.

Хочешь устроить взрыв мозга? Не нужно бить по яйцам диетами

Два яйца в день достаточно. Но третье не лишнее. ;)

Без холина холестерин окисляется и, склеиваясь с мертвыми отходами белка, образует уплотнения. Из-за этого питательные вещества с трудом проникают в клетку, а иногда и вообще не могут попасть туда, и клетка отмирает.

При недостатке холина закупориваются микроскопические каналы мозга, по которым передаются мысли, ощущения и другие сигналы. Человек оказывается не в состоянии четко сформулировать мысль, испытывает умственную усталость, ухудшается память, возникает состояние угнетенности, депрессии.

Кроме того, в процессе обмена веществ из холина вырабатывается нейротрансмиттер (вещество, передающее нервные импульсы) ацетилхолин. Когда человеку необходимо сосредоточиться, накопленный холин преобразуется в ацетилхолин, который активизирует работу мозга.

Сколько нужно съедать яиц в день?

Для обеспечения нормальной работоспособности мозга и нервной системы, ежедневная потребность в холине для мужчин составляет 550 мг, для женщин — 425 мг. В состоянии психологического стресса рекомендуют увеличить дозу вдвое. В 100 гр куриного яйца содержится 570 мг холина, учитывая что, в среднем вес одного яйца составляет не менее 47 гр, суточная норма холина легко покрывается 2 яйцами. При варке холин не разрушается, поэтому следует употреблять вареные яйца.

Где еще содержаться холин?

Основными пищевыми источниками холина являются: яичный желток, арахис, проросшая пшеница, печень, мясо, рыба, молоко, сыр, овощи, кочанная и цветная капуста.

Итак, резюмируем: «Утром — яичница, в обед — яичница, вечером – омлет!».
Приятного аппетита.

Рекомендуемые статьи и видео:

Алкоголь и творчество! Правда, о бутылочном озарении
Выхлопы автомобилей снижают интеллект детей
Интернет-поиск полезен для тренировки мозга
Городская жизнь вредит мозгу человека
Переспи с проблемой! Роди идею! Запиши сон!
Стимуляторы работы мозга